Il Keschtnriggl…

Il nome “Keschtnriggl” deriva da un particolare utensile usato per sbucciare le castagne. Il cesto intrecciato con
setole di castagno dalla caratteristica forma ovale, separa il guscio arrostito dal dolce frutto, semplicemente
scuotendo le caldarroste al suo interno.

Info, prenotazioni ed alloggi liberi
Associazione turistica Lana e dintorni (Foiana) 0473 561770
Associazione turistica Tesimo-Prissiano 0473 920822

Inaugurazione ed apertura ufficiale della „Festa della castagna“ con il Presidente della Guinta Provinciale Dott. Luis Durnwalder, i sindaci Urban Mair (Tesimo) e Dr. Harald Stauder (Lana), presentazione dell’ Ispettore della guardia forestale Dr. Peter Klotz, specialità a base di castagne offerte della gastronomia locale
Luogo: Castel Fahlburg, Prissiano

La festa della castagna a Foiana, organizzata dalle associazioni del paese (banda musicale, pro loco, vigili del fuoco volontari, associazione dei cacciatori, compagnia degli Schützen, associazione sportiva e le contadine), offre specialità tradizionali ed a base di castagne, musica tradizionale delle bande musicali di Verano e Anger (Germania) ed un mercatino contadino. Il museo degli usi e costumi contadini apre le sue porte e Hermann Weiss mostra la fabbricazione del “Keschtnriggl“, il tradizionale utensile per sbucciare le caldarroste. Il servizio forestale organizza escursioni guidate lungo il sentiero didattico sul castagno dell’Alto Adige alle ore 13.30 e 15.

Come arrivare: servizio shuttle gratuito, ore 9.30-18, Lana (stazione autobus, parcheggio Länd, tipografia Gruber) – Foiana, Prissiano-Foiana, T 335 77 33 075, in treno: Bolzano-Postal, Citybus dalla stazione Postal, autobus n° 211 da Merano
Info
Associazione turistica Lana e dintorni
T +39 0473 56 17 70

Festa della castagna 2011:

Download Flyer | Keschtnfestl in Völlan – Festa della castagna a Foiana

Download | Lageplan – piantina

Questa manifestazione verrà pianificata, organizzata e realizzata nel rispetto dell’ambiente.

salvo variazioni

Che tempi quelli in cui bisognava raccogliere le castagne a mano e ci si pungeva le mani con gli aculei dei ricci spinosi…Già! Ma anche oggi si fa così. Martha Lochmann, contadina di Foiana, vi accompagna nel castagneto del maso Bründler, dove potrete cimentarvi voi stessi con questo antico lavoro. Il museo degli usi e costumi vi mette a disposizione antichi utensili della tradizione per raccogliere le castagne. Le castagne già essiccate saranno arrostite e naturalmente “scosse“ nel “Riggl“ per esservi servite come richiede la tradizione. In seguito nella “Stube” del maso verrà servita una merenda tirolese.

Punto d’incontro: Casa della cultura, Foiana
Info e prenotazioni:
Associazione turistica Lana e dintorni
T +39 0473 56 17 70

Festa della castagne 2011:

Download Flyer | Vom Baum in die Pfanne – Dal castagno alle caldarroste

Questa manifestazione verrà pianificata, organizzata e realizzata nel rispetto dell’ambiente.

salvo variazioni

La fiaccolata notturna “Tre castelli in una notte“ prende le mosse da Castel Fahlburg a Prissiano, dove si inizia a sorseggiare l‘aperitivo che accompagna le caldarroste. Dopo una suggestiva passeggiata alla luce delle fiaccole, suoni di trombe e fanfare vi daranno il benvenuto nell‘incantevole cortile interno di Castel Wehrburg che vi farà da scenario mentre gusterete l‘antipasto e un bicchiere di vino, prima di riprendere il cammino verso Castel Katzenzungen. Tra queste nobili mura dal flair tutto medievale vi attende un menu degustazione di 4 portate, con interessanti proposte gastronomiche a base di castagne. Ciascun piatto vi presenterà la castagna in veste nuova, forse anche del tutto sconosciuta. Il vino e l’acqua sono inclusi nel menu.

Punto d’incontro: Castel Fahlburg a Prissiano
Info e prenotazioni:
Associazione turistica Tesimo-Prissiano
T +39 0473 92 08 22

Festa della castagna 2011:

Download Flyer | Drei Burgen in einer Nacht – Tre castelli in una notte

Questa manifestazione verrà pianificata, organizzata e realizzata nel rispetto dell’ambiente.

salvo variazioni

Piccola festa dei coltivatori di castagne (associazione “Keschtnriggl”) in Piazza Municipale di Lana con specialità di castagne e degustazione di vini dei vignaioli della zona. Ulteriori specialità delle contadine e della pasticceria Mawis Backstube. Lo stand della forestale fornisce ogni sorta di informazioni sul castagno ed il suo frutto. Un castello gonfiabile ed animazione attendono i più piccoli.

Come arrivare: Piazza Municipale, autobus n° 211 da Merano, treno Bolzano-Postal, autobus n° 211 oppure Citybus da Postal a Lana

Info: Associazione turistica Lana e dintorni

Festa della castagna 2011:

Download Flyer | Treffpunkt…Kastanien und Eigenbauweine – Punto d’incontro…Caldarroste e vini di produzione propria

Questa manifestazione verrà pianificata, organizzata e realizzata nel rispetto dell’ambiente.

salvo variazioni

La tradizionale castagnata (Törggelen) di Tesimo si apre con un sontuoso corteo. Le associazioni del paese sfilano con carri riccamente decorati fino alla piazza del municipio (ore 10); mentre le bande musicali allieteranno tutti con la sua musica, gli stand gastronomici offriranno specialità a base di castagne, caldarroste e piatti della tradizione contadina, il mercato dei contadini e dell’artigianato saprà entusiasmare con i propri prodotti tipici.

Come arrivare: servizio shuttle gratuito, ore 09.30-18, Prissiano-Tesimo, Narano-Tesimo, in macchina: Bolzano-Nalles Prissiano-Tesimo, Merano-Lana-Tesimo
Info:
Associazione turistica Tesimo-Prissiano
T +39 0473 92 08 22

Festa della castagna 2011:

Download Flyer | Traditionelles Törggelefest – Festa della castagna a Tesimo

Download | Lageplan – piantina

salvo variazioni

Uno scenario straordinario con 5 cuochi stellati, 5 malghe e 5 castelli per un viaggio culinario d’effetto. I cuochi stellati Anna Matscher, Andrea Fenoglio, Alois Haller, Jörg Trafoier e Gerhard Wieser conquistano tutti gli intenditori con un menù di gala.

Info e prenotazioni (lista d’attesa):
Associazione turistica Tesimo-Prissiano
T +39 0473 92 08 22

ulteriori informazioni

Nel corso di una visita guidata nel castagneto privato del maso “Mair am Turm“, a Grissiano, Lorenz Knoll, figlio dei titolari, vi fornirà alcune informazioni sulla coltivazione del castagno e sul lavoro contadino. Seguirà, nell‘accogliente “Stube” del maso, la degustazione dei celebri “Krapfen“ preparati secondo la ricetta tradizionale e farciti con marmellata, ripieno al papavero o mousse di castagne. Non mancherà una merenda a base di speck di propria produzione, pane, formaggio e burro.

Punto d’incontro: Maso Mair am Turm a Grissiano

Info e prenotazioni: Associazione turistica Tesimo-Prissiano T +39 0473 92 08 22

Festa della castagna 2011:

Download Flyer | In die gute Stube – Benvenuti nella „Stube“

Questa manifestazione verrà pianificata, organizzata e realizzata nel rispetto dell’ambiente.

salvo variazioni

L‘escursione guidata dal servizio forestale vi conduce a Foiana attraverso percorsi antichissimi che si snodano davanti alla chiesa di S. Giorgio. Dopo una salita un po‘ più impegnativa, il maso Kirchtal offre succo di mela fatto in casa. Si attraversa quindi il paese di Foiana per raggiungere la cantina Bauer am Stein per pranzare insieme. Durante l’escursione attraverso il sentiero didattico sul castagno dell’Alto Adigesaranno serviti caldarroste e vino nuovo.

Punto d’incontro: Convento Lanegg a Lana
Info e prenotazioni:
Associazione turistica Lana e dintorni
T +39 0473 56 17 70

Festa della castagna 2011

Download Flyer | An uralten Wegen – Sentieri storici

Questa manifestazione verrà pianificata, organizzata e realizzata nel rispetto dell’ambiente.

salvo variazioni

Questa particolare escursione autunnale ci condurrà, di maso in maso, alla scoperta della tradizione. L‘escursione ha inizio presso la Casa della cultura di Foiana. Passando davanti al maso “Steinweiherhof“, dove si trova il laboratorio di Hermann Weiss, artigiano fabbricatore di “Keschtnriggl“, l‘itinerario si snoda lungo il nuovo sentiero didattico sul castagno dell’Alto Adige fino ad un antico laghetto. Da lì raggiungiamo la chiesetta di S.ta Maddalena. Sarà servita una merenda a base di speck e formaggio, succo di mela, vino e “Sußer“ (vino nuovo). Percorrendo il tratto meridionale del sentiero si ritorna a Foiana per terminare l‘escursione al museo degli usi e costumi contadini. Alla casa della cultura poi vi attende il ricco piatto della tradizione autunnale: canederli con crauti, seguito da castagne arrostite.

Punto d’incontro: Casa della Cultura Foiana

Info e prenotazioni: Pensione Falgerhof   T +39 0473 56 80 28

Download Flyer | Von Hof zu Hof – Da maso a maso

Questa manifestazione verrà pianificata, organizzata e realizzata nel rispetto dell’ambiente.

salvo variazioni

La più grande e più antica vite del mondo attende la vostra visita. Questa particolare vite appartiene alla varietà autoctona “Versoaln“, è coltivata su una pergola tradizionale di castagno e si estende fino a coprire una superficie di 350mq. Studi scientifici la hanno riconosciuta un‘età di circa 350 anni. Nel corso di una visita guidata scoprirete la storia di Castel Katzenzungen. Si rinnoverà infine l’occasione di gustare un buon bicchiere di vino accompagnato da caldarroste. Il vino bianco ottenuto dal vitigno “Versoaln“ è un vino di carattere, di un colore verdognolo, fruttato, dalla struttura delicata e dall‘asprezza leggermente accentuata.

Punto d’incontro: Castel Katzenzungen a Prissiano

Info e prenotazioni: Associazione turistica Tesimo-Prissiano T +39 0473 92 08 22

Festa della castagna  2011:

Download Flyer | Kastanie und Wein – Castagne e vino

Questa manifestazione verrà pianificata, organizzata e realizzata nel rispetto dell’ambiente.

salvo variazioni

Il “Keschtnriggl” è un tradizionale strumento per sbucciare le castagne. Il cesto intrecciato con setole di castagno dalla caratteristica forma ovale, separa il guscio arrostito dal dolce frutto, semplicemente scuotendo le caldarroste al suo interno. In occasione di un corso di un’intera giornata Hermann Weiss fa vedere come costruire l’originale “Keschtnriggl”. Pranzo insieme nella cantina Bauer am Stein.

Punto d’incontro: Maso Steinweiher a Foiana
Info e prenotazioni:
Associazione turistica Lana e dintorni
T +39 0473 56 17 70

Festa della castagna 2011:

Download Flyer | Keschtnriggl selber gmocht – Corso di artigianato tradizionale

Questa manifestazione verrà pianificata, organizzata e realizzata nel rispetto dell’ambiente.

salvo variazioni

Ottobre/ Novembre 2012
I contadini propongono castagne arrostite nei centri di paese.

Ottobre/ Novembre 2012
Cottura del pane, degustazione e visita del museo degli usi e costumi di Foiana.

Ottobre/ Novembre 2012
Corso di cucina a base di castagne* nella scuola Frankenberg a Tesimo Su prenotazione: 0473 920962

Ottobre/ Novembre 2012
Corso: preparazione di „Krapfen“ tradizionali nella scuola Frankenberg a Tesimo Su prenotazione: 0473 920962

Info
Associazione turistica Lana e dintorni |T 0473 561770 |info@lana.info
Associazione turistica Tesimo-Prissiano | T 0473 920822 | info@tisensprissian.com

salvo variazioni