Südtirol Kastanie

der Keschtnriggl

Kastanientage in Tisens, Prissian und Völlan | 21.10.-04.11.2012

Was ist ein KESCHTNRIGGL…???

“Keschtnriggl” ist nicht etwa ein Zungenbrecher, sondern bezeichnet einen Gebrauchsgegenstans, der nach alter Tradition gefertigt wird. Benutzt wird der, aus Kastanienholz und Haselstaude geflochtene “Keschtnriggl”, um die Kastanien von der Schale zu befreien. Nachdem diese auf offenem Feuer gebraten wurden, werden sie im “Keschtnriggl” gerüttelt. Die Schale löst sich und fällt durch die dünnen Ritzen auf den Boden, zurück bleiben die geschälten Kastanien.

Infos, Anmeldung und freie Unterkünfte
Tourismusverein Lana und Umgebung (Völlan) +39 0473 561770
Tourismusverein Tisens-Prissian +39 0473 920822

Eröffnung

Do 20.10.2012

Eröffnung der Kastanientage durch LH Dr. Luis Durnwalder, die Bürgermeister Urban Mair (Tisens) und Dr. Harald Stauder (Lana), Fachvortrag von (weiterlesen …)

Keschtnfestl in Völlan

So 21.10.2012 | 11.00-18.00 Uhr

Beim „Keschtnfestl“ in Völlan verwöhnen Vereine des Dorfes (Bauernkapelle, Verschönerungsverein, Freiwillige Feuerwehr, Jagdrevier, Schützenkompanie, Sportverein und Bäuerinnen) mit frisch gebratenen Kastanien,  Kastanienköstlichkeiten und typisch bäuerlichen Gerichten. Beim „Keschtnmarkt“ gibt es Kastanien, Honig und andere Naturprodukte. Das Bauernmuseum hält seine Tore auf und Hermann Weiss zeigt die traditionelle Herstellung des „Keschtnriggls“. Für gute Unterhaltung sorgen die Vöraner Böhmische und die Bergschützenkapelle Anger (Einzug um 10.30 Uhr). Die Forstbehörde führt um 13.30 und 15 Uhr entlang des Südtiroler Kastanienerlebnisweges und gibt fachkundige Auskünfte.

Anreise: kostenloser Shuttle-Dienst, 9.30-18 Uhr, Lana (Busbahnhof, Ländparkplatz, Druckerei Gruber) -Völlan, Prissian-Völlan, T 335 77 33 075, Zug Bozen-Burgstall, Citybus ab Bahnhof Burgstall, Bus Nr. 211 ab Meran
Info
Tourismusverein Lana und Umgebung
T +39 0473 56 17 70

Kastanientage 2011:

Download Flyer | Keschtnfestl in Völlan – Festa della castagna a Foiana

Download | Lageplan – piantina

Diese Veranstaltung wird unter Berücksichtigung von Umweltkriterien geplant, organisiert und umgesetzt.

Änderungen vorbehalten

Vom Baum in die Pfanne

Oktober/ November 2012

Damals, als man die Kastanien noch von Hand aufsammeln musste und sich mit den stacheligen Igeln in die Hände zwickte…Ja und so wird es auch heute noch gemacht. Martha Lochmann, eine Bäuerin aus Völlan begleitet Sie in den „Keschtnhain“ des Bründlerhofes. Dort können Sie dann selbst Hand anlegen. Das Bauernmuseum stellt Ihnen als Hilfsmittel alte Utensilien fürs Kastanieneinsammeln zur Verfügung. Bereits getrocknete Kastanien werden gemeinsam gebraten und dann natürlich „geriggelt“. Nach getaner Arbeit lässt man sich die frisch gebratenen Kastanien und eine Marende in der Stube des Hofes schmecken.

Treffpunkt: Vereinshaus Völlan
Info und Anmeldung:
Tourismusverein Lana und Umgebung
T +39 0473 56 17 70

Kastanientage 2011:

Download Flyer | Vom Baum in die Pfanne – Dal castagno alle caldarroste

Diese Veranstaltung wird unter Berücksichtigung von Umweltkriterien geplant, organisiert und umgesetzt.

Änderungen vorbehalten

Drei Burgen in einer Nacht

Oktober/ November 2012

Der nächtliche Fackelzug „Drei Burgen in einer Nacht“ wird  auf Schloss Fahlburg in Prissian mit einem Aperitif  und gebratenen Kastanien eröffnet. Nach einer nächtlichen Wanderung im Schein von Fackellicht, werden Sie im wunderschönen Innenhof der Wehrburg mit Fanfarenklängen begrüßt. Serviert wird in diesem anmutigen Ambiente eine Vorspeise und ein Glas Wein. Weiter führt Sie der Fackelzug zu Castel Katzenzungen. In edlen Gemäuern erwartet Sie nun ein 4-gängiges Kastaniendegustationsmenü mit interessanten Kreationen. In jedem einzelnen Gericht wird die Kastanie auf neue, vielleicht auch unbekannte Art verpackt. Der Wein und das Wasser sind im Menü mit inbegriffen.

Treffpunkt: Schloss Fahlburg in Prissian
Info und Anmeldung:
Tourismusverein Tisens-Prissian
T +39 0473 92 08 22

Kastanientage 2011:

Download Flyer | Drei Burgen in einer Nacht – Tre castelli in una notte

Diese Veranstaltung wird unter Berücksichtigung von Umweltkriterien geplant, organisiert und umgesetzt.

Änderungen vorbehalten

Treffpunkt… Kastanien und Eigenbauweine

Oktober/ November 2012

Kleines Kastanienfest des Vereins der Kastanienbauern „Keschtrnriggl“ auf dem Rathausplatz in Lana mit Kastanienköstlichkeiten und Eigenbauwein-Verkostung der Freien Weinbauern aus der Umgebung. Weiters dabei sind die Bäuerinnen von Lana und die Konditorei Mawis Backstube. Die Förster geben am Infostand wissenswerte Auskünfte rund ums Thema Kastanie. Für Kinder gibt es einen Bienen-Schaukasten, Hüpfburg und Basteln mit Herbstmaterialien.

Anreise: Rathausplatz Lana, Bus Nr. 211 Meran-Lana, Zug Bozen-Burgstall, Bus Nr. 211 oder Citybus vom Bahnhof Burgstall nach Lana

Info:

Tourismusverein Lana und Umgebung

T +39 0473 56 17 70

Kastanientage 2011:

Download Flyer | Treffpunkt…Kastanien und Eigenbauweine – Punto d’incontro…Caldarroste e vini di produzione propria

Diese Veranstaltung wird unter Berücksichtigung von Umweltkriterien geplant, organisiert und umgesetzt.

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Traditionelles Törggelefest in Tisens

So 28.10.2012 | 10.00-18.00 Uhr

Zum traditionellen Törggelefest in Tisens laden die Bäuerinnenorganisation und die Bauernjugend Tisens-Prissian herzlich ein. Für Unterhaltung sorgen die Musikkapellen und eine Schuhplattlergruppe. Die Besucher erwarten Kastanienköstlichkeiten, bäuerliche Gerichte und gebratene Kastanien, Kinderprogramm, sowie einen Bauern- und Handwerksmarkt. Der historische Umzug startet um 10 Uhr bei der Obstgenossenschaft TISOG.

Anreise: kostenloser Shuttle-Dienst, 09.30-18 Uhr, Prissian-Tisens, Naraun-Tisens, mit dem Auto: Bozen-Nals-Prissian-Tisens, Meran-Lana-Tisens
Info:
Tourismusverein Tisens-Prissian
T +39 0473 92 08 22

Kastanientage 2011:

Download Flyer | Traditionelles Törggelefest – Festa della castagna a Tesimo

Download | Lageplan – piantina

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Sterne Schlösser Almen

Di 25.10.2010 | 19.00 Uhr

Die Reihe Sterne Schlösser Almen stellt das Verhältnis zwischen Kultur, Natur und Lebensmitteln in den Mittelpunkt. Künstlerischkulturelle Beiträge begleiten die Gäste während jedes Empfangs auf den Schlössern und ziehen sich als roter Faden durch die Abende. Bei den Köchen handelt es sich um die Sterneköche Anna Matscher, Andrea Fenoglio, Alois Haller, Jörg Trafoier und Gerhard Wieser und sie kreieren ein Galamenü auf Castel Katzenzungen in Prissian. Ergänzend zum Dinner im Schloss wird auf fünf verschiedenen Almen und Berggasthöfen ein Gourmetgericht serviert, das jeweils von einem der Chefköche begleitet wird. Jeder der Gaumenkünstler erarbeitet zusammen mit dem Wirt und dem Almkoch eine dem Gourmetgericht angemessene Präsentation der Speisekarte und die Auswahl der Weine.

Info und Anmeldung (Warteliste):
Tourismusverein Tisens-Prissian
T +39 0473 92 08 22

mehr Infos

In die gute Stube

Oktober/ November 2012

Bei einer Führung im hauseigenen Kastanienhain des Mair am Turm Hofs in Grissian wird Ihnen Lorenz Knoll, Sohn der Familie, einiges über den Kastanienanbau und die bäuerliche Arbeit erklären. Anschließend  wird Ihnen in gemütlicher Runde in der Stube des Hofes die Herstellung der bekannten „Krapfen“ nach traditioneller Art näher erklärt. Gefüllt werden die „Krapfen“ mit Marmelade, Mohn oder Kastanienmousse. Serviert wird  eine Marende mit selbstgemachtem Speck, Brot, Käse und Butter.

Treffpunkt: Mair am Turm Hof in Grissian

Info und Anmeldung:

Tourismusverein Tisens-Prissian

T +39 0473 92 08 22

Kastanientage 2011:

Download Flyer | In die gute Stube – Benvenuti nella „Stube“

Diese Veranstaltung wird unter Berücksichtigung von Umweltkriterien geplant, organisiert und umgesetzt.

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An uralten Wegen

Oktober/ November 2012

Begleitet durch den Forstinspektor führt Sie die Wanderung über uralte Wege vorbei an der St. Georgen Kirche nach Völlan. Nach einem ersten steilen Aufstieg gibt es beim Kirchtalhof Apfelsaft zur Erfrischung. Danach geht es weiter durch das Dorf Völlan zum gemeinsamen Mittagessen beim Bauer am Stein. Weiter geht es am Nachmittag über den Südtiroler Kastanienerlebnisweg, wo gemeinsam Kastanien gebraten wird. Zurück nach Lana geht es in der Gruppe oder mit dem Bus.

Treffpunkt: Kloster Lanegg in Lana
Info und Anmeldung:
Tourismusverein Lana und Umgebung
T +39 0473 56 17 70

Kastanientage 2011:

Download Flyer | An uralten Wegen – Sentieri storici

Diese Veranstaltung wird unter Berücksichtigung von Umweltkriterien geplant, organisiert und umgesetzt.

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Von Hof zu Hof

Oktober/ November 2012

Diese besondere Herbstwanderung führt Sie vorbei an traditionellen Höfen. Start der Wanderung ist beim Vereinshaus in Völlan. Vorbei am Steinweiherhof, der Heimat des „Keschtnriggl“-Herstellers Hermann Weiss, wandern Sie den neuen Südtiroler Kastanienerlebnisweg entlang bis zur „Kondlertschett“, einem alten Weiher. Von dort aus gelangt man durch die Obstwiese zum St. Magdalena-Kirchlein. Als Marende werden Speck und Käse, Apfelsaft, Sußer und Wein aufgetischt. Über den südlichen Teil des Kastanienerlebnisweges geht es zurück zum Bauernmuseum nach Völlan. Im Vereinshaus gibt es Knödel mit Kraut, zum Nachtisch frisch gebratene Kastanien.

Treffpunkt: Vereinshaus Völlan
Info und Anmeldung:
Pension Falgerhof
T +39 0473 56 80 28

Kastanientage 2011:

Download Flyer | Von Hof zu Hof – Da maso a maso

Diese Veranstaltung wird unter Berücksichtigung von Umweltkriterien geplant, organisiert und umgesetzt.

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Kastanie und Wein

Oktober/ November 2012

Besichtigen Sie am Fuße von Castel Katzenzungen die größte und wohl auch älteste Rebe der Welt, der Sorte „Versoaln“. Dieser einmalige Weinstock mit seinem scharf gezahnten Blattwerk ist auf einer traditionellen Pergola aus Kastanienholz gezogen und erstreckt sich auf einer Fläche von 350qm. Das Alter der Rebe wurde wissenschaftlich ermittelt und auf 350 Jahre festgelegt. Bei einer Schlossführung erfahren Sie mehr über Castel Katzenzungen, das im Jahre 1244 erstmals urkundlich erwähnt wurde. Zum Abschluss werden  Kastanien gebraten und Weine verkostet. Der Wein der „Versoaln“-Rebe darf dabei natürlich nicht fehlen. Er ist grün getönt, fruchtig, rassig, fein strukturiert mit leicht betonter Säure.

Treffpunkt: Castel Katzenzungen in Prissian
Info und Anmeldung:
Tourismusverein Tisens-Prissian
T +39 0473 92 08 22

Kastanientage 2011:

Download Flyer | Kastanie und Wein – Castagne e vino

Diese Veranstaltung wird unter Berücksichtigung von Umweltkriterien geplant, organisiert und umgesetzt.

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Keschtnriggl selber gmocht

Oktober/ November 2012

Der „Keschtnriggl“ ist ein aus Kastanien- und Haselnussholz hergestelltes Gerät, das man im Burggrafenamt seit Jahrhunderten zum Endschälen der gebratenen Kastanien verwendet. Die Herstellung eines Kastanienriggls erfordert einiges an Zeit und Geschicklichkeit. Hermann Weiss, Bauer am Steinweihof in Völlan, hat diese Technik von seinem Großvater gelernt und neu belebt. Seit Jahren lässt er beim Keschtnfestl in Völlan Interessierte bei der Herstellung eines Keschtnriggls zusehen. Aufgrund des großen Interesses wird heuer im Rahmen der Kastanientage ein ganztägiger Kurs angeboten, bei dem Hermann Weiss den Teilnehmern zeigt, wie der Original-Keschtnriggl gemacht wird. Gemeinsames Mittagessen beim Bauer am Stein.

Treffpunkt: Steinweiherhof in Völlan.
Info und Anmeldung:
Tourismusverein Lana und Umgebung
T +39 0473 56 17 70

Kastanientage 2011:

Download Flyer | Keschtnriggl selber gmocht – Corso di artigianato tradizionale

Diese Veranstaltung wird unter Berücksichtigung von Umweltkriterien geplant, organisiert und umgesetzt.

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Rahmenprogramm

Oktober/ November 2012
kleines Fest mit frisch gebratenen Kastanien beim südt. Obstbaummuseum Lana

Oktober/ November 2012
Kastanienbauern bieten in den Dörfern frisch gebratene Kastanien an.

Oktober/ November 2012
Brotbacken mit Verkostung und Besichtigung des Bauernmuseums Völlan

Oktober/ November 2012
Kastanienkochkurs* im Bildungszentrum Frankenberg, Tisens
Anmeldung: 0473 920962

Oktober/ November 2012
Kurs: Zubereitung von Kastanienkrapfen* unter Leitung einer Bäuerin im Bildungszentrum Frankenberg, Tisens
Anmeldung: 0473 920962

Diese Veranstaltung wird unter Berücksichtigung von Umweltkriterien geplant, organisiert und umgesetzt.

Info
Tourismusverein Lana und Umgebung | T 0039 0473 561770 | info@lana.info
Tourismusverein Tisens-Prissian | T 0039 0473 920822 | info@tisensprissian.com

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